Huolella valittu viinikellari

Laadukas ruoka ansaitsee rinnalleen yhtä laadukkaan viinin. Sahanrannan viinivalikoima on rakennettu täydentämään keittiömme klassisia annoksia ja tarjoamaan elämyksiä niin satunnaiselle nautiskelijalle kuin kokeneelle viiniharrastajallekin.

Viinilistamme painottuu Euroopan arvostetuimpiin viinialueisiin, joissa perinteet, terroir ja tinkimätön laatu kohtaavat. Valikoimasta löytyy sekä elegantteja valkoviinejä, moniulotteisia punaviinejä että erityisiä löytöjä vaativampaankin makuun.

Italialaista viinikulttuuria edustaa arvostettu Antologia Barolo Riserva 2015, jota kutsutaan usein viinien kuninkaalliseen perinteeseen kuuluvaksi viiniksi. Piemonten Nebbiolo-rypäleestä valmistettu Barolo tarjoaa syvyyttä, rakennetta ja hienostuneita aromeja, joiden pitkä jälkimaku tekee siitä erinomaisen kumppanin ravintolamme pihviannoksille sekä Chateaubriand Rossinille.

Ranskan Bordeaux’n alueelta saapuva Château de Malengin Eve 2018 edustaa modernia ja laadukasta viininvalmistusta parhaimmillaan. Viinin kypsät tummat marja-aromit, samettiset tanniinit ja elegantti rakenne täydentävät erityisesti naudanlihan voimakkaita makuja sekä pitkään kypsytettyjä liharuokia.

Valkoviinien ystäviä ilahduttaa arvostettu La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée, joka edustaa Burgundin alueen puhdaspiirteistä Chardonnay-osaamista. Sen raikas hapokkuus, hienostunut mineraalisuus ja sitruksiset vivahteet tekevät siitä täydellisen kumppanin Päijänteen kuhalle sekä muille kala-annoksille.

Viinilistamme elää saatavuuden mukaan, mutta sen perusajatuksena säilyy sama filosofia: jokainen viini on valittu tukemaan ruokaa, tunnelmaa ja Sahanrannan ainutlaatuista järvimaisemaa.

Olipa kyseessä juhlaillallinen, romanttinen kahdenkeskinen hetki tai rento illanvietto ystävien seurassa, asiantunteva henkilökuntamme auttaa löytämään juuri oikean viinin täydentämään ruokailukokemuksesi.

Samppanjat juhlistavat hetkeä

Viinivalikoimaamme täydentää huolella valittu samppanjakokoelma, joka tuo ripauksen ylellisyyttä niin juhlahetkiin kuin arjen erityisiin illallisiin. Samppanjat sopivat erinomaisesti aperitiiviksi, mutta parhaimmillaan ne ovat myös monipuolisia ruokajuomia, jotka korostavat raaka-aineiden hienostuneita makuja.

Valikoimastamme löytyy muun muassa arvostetun Champagne Littière -talon samppanjoita, joissa yhdistyvät perinteinen käsityötaito, elegantti hedelmäisyys ja hienostunut kuplarakenne. Ne tarjoavat raikkautta ja tasapainoa niin alkuruokien kuin merenelävienkin seuraksi.

Toisena helmenä viinilistallamme loistaa Champagne Chaumont, jonka tyylikkäät ja vivahteikkaat samppanjat edustavat Champagnen alueen klassista osaamista. Niiden hienostunut rakenne, pitkä jälkimaku ja elegantti mineraalisuus tekevät niistä täydellisen valinnan juhlaillallisen alkuun tai onnistuneen aterian kruunuksi.

Olipa kyseessä merkkipäivä, romanttinen illallinen tai spontaani syy nostaa malja, samppanjavalikoimamme tarjoaa vaihtoehtoja, jotka tekevät hetkestä hieman tavallista erityisemmän. Yhdessä laadukkaiden viinien, huippuraaka-aineiden ja Sahanrannan ainutlaatuisen järvimaiseman kanssa ne luovat elämyksen, joka jää mieleen pitkäksi aikaa.

Klassisia cocktaileja ja talon omia makuelämyksiä

Laadukas ruokailukokemus ei pääty viinilistaan. J&S Steakhouse tarjoaa huolella rakennetun cocktailvalikoiman, jossa yhdistyvät klassikoiden ajaton tyylikkyys ja baarimestarin luovat makuyhdistelmät.

Valikoimastamme löytyvät rakastetut cocktailklassikot, kuten raikas Gin & Tonic, ikoninen Moscow Mule, elegantti Negroni sekä monet muut kansainvälisesti tunnetut suosikit. Jokainen drinkki valmistetaan laadukkaista raaka-aineista ja viimeistellään huolella, jotta makuelämys olisi tasapainoinen ja nautinnollinen.

Klassikoiden rinnalla tarjoamme myös ravintolan omia signature-drinkkejä, joissa näkyvät vuodenaikojen maut, laadukkaat premium-alkoholit sekä baarimestareidemme luovuus. Talon omat cocktailit on suunniteltu täydentämään niin pihviruokien voimakkaita makuja kuin kevyempiä kala- ja alkuruokia.

Myös alkoholittomista vaihtoehdoista nauttivat löytävät varmasti suosikkinsa. Monipuolinen mocktail-valikoimamme tarjoaa raikkaita, näyttäviä ja täynnä makua olevia juomia, joissa yhdistyvät tuoreet hedelmät, yrtit ja laadukkaat alkoholittomat tuotteet. Ne ovat täydellinen vaihtoehto niin kuljettajille, urheilijoille kuin kaikille, jotka haluavat nauttia cocktailkulttuurista ilman alkoholia.

Olipa iltasi alkamassa aperitiivilla, jatkumassa illallisen seurassa tai päättymässä rentoon seurusteluun järvimaiseman äärellä, baarimme juomavalikoima tarjoaa täydellisen kumppanin jokaiseen hetkeen.